Food

Food

วิธีการเลือกกินอาหาร ให้ส่งผลต่อสุขภาพของเราดีที่สุด

การมีสุขภาพที่ดี ร่างกายที่แข็งแรง เป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา อยากจะได้มันมา ถึงแม้เราจะไม่มีเงินทองเยอะมากก็ตาม แต่ขอให้มีสุขภาพดีเอาไว้ก่อน มันก็ยังสามารถที่จะหาอะไร ที่มันเป็นความสุขใส่ตัวเราได้ แต่ถ้าสังขารไม่ให้อย่างเดียว ชีวิตของเรา มันก็คงจะเหี่ยวเฉา และมีความสุขน้อยลงกว่าคนที่ปรกติแน่นอน เรื่องการดูแลสุขภาพ จึงเป็นสิ่งที่จะละเลยไม่ได้ สมัยนี้เรียกได้ว่าทุกคนนั้นได้เริ่มหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นแล้ว ทั้งด้านการออกกำลังกายและการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารยอดฮิต ที่ทุกคนเลือกมาทานสำหรับลดน้ำหนัก นั้นก็คืออาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งก็ยังได้รับความนิยมสูงอยู่เรื่อยๆ ฉะนั้นผู้ที่ผลิตอาหารก็ต้องใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่ดีให้กับผู้บริโภคอีกด้วย คืออาหารต้องสดสะอาด และที่สำคัญคือต้องมาจากธรรมชาติ คำว่าสดในที่นี้คือวัตถุดิบที่สดเช่น การปลูกผักกินเองเด็ดแบบสดๆ จากต้นเมื่อรับประทานแล้วเราจะรู้สึกถึงความหวาน และพลังชีวิตของพืชผักนั้นๆ คำว่าสะอาดคือพืชผัก ที่เรานำมารับประทานนั้น ต้องปราศจากสารปนเปื้อน แต่งสีแต่งกลิ่นสังเคราะห์ และที่สำคัญห้ามใส่ผงชูรส ในการปรุงอาหารเด็ดขาด และสุดท้าย วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร ต้องมาจากธรรมชาติ คือต้องไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใดๆ ทั้งสิ้น คำว่าอาหารคลีน ความจริงไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก อย่างที่ทุกคนเข้าใจกันนะ แต่เป็นอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพของผู้บริโภค ในแต่ละวัยอย่างเช่น ในวัยเด็กนั้น ควรมีสัดส่วนของการรับประทานอาหาร ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อการเจริญเติบโต และร่างกายที่แข็งแรง ส่วนทางด้านคุณแม่ ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ ตั้งแต่ที่ยังไม่ท้อง เพราะร่างกายของลูกที่อยู่ในครรภ์นั้น ก็ถูกสร้างมาจากสิ่งที่แม่กินเข้าไป โดยไม่ได้เลือกเวลา […]

Read More
ขนมไทย
Food

ความนิยมของขนมไทยในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ที่ยังอยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทย

ขนมไทยมีต้นตำรับมาจากท้าวทองกีบม้า หรือมารี กีมาร์ เดอ ปีนา (Marie Guimar de Pinha) ภรรยาของ เจ้าพระยาวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ท้าวทองกีบม้าเป็นผู้ทำทองหยิบ ทองหยอดและฝอยทอง เพื่อต้อนรับคณะทูตจากฝรั่งเศส ในสมัยของพระนารายณ์มหาราช ขนมไทยที่ท้าวทองกีบม้าประดิษฐ์ขึ้นมาใหม่เหล่านี้ เป็นการปรับปรุงมาจากขนมของโปรตุเกส โดยน้ำวัตถุดิบของอยุธยามาใช้เป็นหลัก เช่น มะพร้าวและน้ำตาล ขนมที่ได้ออกมาจึงมีรสชาติดี เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของชาวอยุธยา ซึ่งขนมไทยของท้าวทองกีบม้า ได้รับการสืบทอดเรื่อยมา และยังได้รับความนิยมในปัจจุบันด้วยเช่นกัน ในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ประเทศไทยได้รับอิทธิพลด้านอาหารทั้งคาวหวานจากต่างประเทศมากมาย การเติบโตของเบเกอรี่ ขนมปังแบบตะวันตก หรือขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมในไทยจนมีร้านขนมเหล่านี้เกิดขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่อง แล้วขนมไทยอยู่ตรงไหน? ยังคงได้รับความนิยมอยู่หรือไม่? จากคำถามเหล่านี้ สามารถตอบได้ว่าขนมไทยยังคงมีอิทธิพลอยู่ แม้ว่าขนมโบราณบางชนิดจะถูกลืมไปบ้าง แต่ก็ถือได้ว่าไม่ได้เลือนหายไปแต่อย่างใด ขนมไทยเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมาโดยตลอด และเป็นส่วนสำคัญในพิธีกรรมหรือเทศกาลของไทย อาทิ งานสงกรานต์ งานบุญ การอยู่คู่กับวิถีชีวิตและมีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมการรับประทานของไทยนี้ ทำให้ขนมไทยยังคงไม่ได้หายไปไหน ขนมไทยยังคงได้รับความนิยมอยู่ก็จริง แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ก็ย่อมมีการปรับตัวและเปลี่ยนแปลง เพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตของคนไทยที่เปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน ขนมไทยแท้ในสูตรแบบโบราณมักหายากมากขึ้น คนรุ่นใหม่ได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงขนมไทยให้หลากหลาย เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับขนมไทย อาทิ […]

Read More