By Vernon Meyer

0

วิธีการเลือกกินอาหาร ให้ส่งผลต่อสุขภาพของเราดีที่สุด

Categories : Food

การมีสุขภาพที่ดี ร่างกายที่แข็งแรง เป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา อยากจะได้มันมา ถึงแม้เราจะไม่มีเงินทองเยอะมากก็ตาม แต่ขอให้มีสุขภาพดีเอาไว้ก่อน มันก็ยังสามารถที่จะหาอะไร ที่มันเป็นความสุขใส่ตัวเราได้ แต่ถ้าสังขารไม่ให้อย่างเดียว ชีวิตของเรา มันก็คงจะเหี่ยวเฉา และมีความสุขน้อยลงกว่าคนที่ปรกติแน่นอน เรื่องการดูแลสุขภาพ จึงเป็นสิ่งที่จะละเลยไม่ได้

สมัยนี้เรียกได้ว่าทุกคนนั้นได้เริ่มหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นแล้ว ทั้งด้านการออกกำลังกายและการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารยอดฮิต ที่ทุกคนเลือกมาทานสำหรับลดน้ำหนัก นั้นก็คืออาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งก็ยังได้รับความนิยมสูงอยู่เรื่อยๆ ฉะนั้นผู้ที่ผลิตอาหารก็ต้องใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่ดีให้กับผู้บริโภคอีกด้วย คืออาหารต้องสดสะอาด และที่สำคัญคือต้องมาจากธรรมชาติ

คำว่าสดในที่นี้คือวัตถุดิบที่สดเช่น การปลูกผักกินเองเด็ดแบบสดๆ จากต้นเมื่อรับประทานแล้วเราจะรู้สึกถึงความหวาน และพลังชีวิตของพืชผักนั้นๆ คำว่าสะอาดคือพืชผัก ที่เรานำมารับประทานนั้น ต้องปราศจากสารปนเปื้อน แต่งสีแต่งกลิ่นสังเคราะห์ และที่สำคัญห้ามใส่ผงชูรส ในการปรุงอาหารเด็ดขาด และสุดท้าย วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร ต้องมาจากธรรมชาติ คือต้องไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใดๆ ทั้งสิ้น

คำว่าอาหารคลีน ความจริงไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก อย่างที่ทุกคนเข้าใจกันนะ แต่เป็นอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพของผู้บริโภค ในแต่ละวัยอย่างเช่น ในวัยเด็กนั้น ควรมีสัดส่วนของการรับประทานอาหาร ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อการเจริญเติบโต และร่างกายที่แข็งแรง

ส่วนทางด้านคุณแม่ ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ ตั้งแต่ที่ยังไม่ท้อง เพราะร่างกายของลูกที่อยู่ในครรภ์นั้น ก็ถูกสร้างมาจากสิ่งที่แม่กินเข้าไป โดยไม่ได้เลือกเวลา และอาหารที่คุณแม่เลือกนั้น ก็ควรมีสัดส่วนอาหาร ที่เน้นการเสริมสร้างแคลเซียมมากเป็นพิเศษ

เพื่อไปสร้างกระดูกให้ลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์ได้ ส่วนคุณแม่ในช่วงที่กำลังให้นมบุตร แนะนำว่าหากต้องการที่จะลดน้ำหนักควรเริ่มได้หลัง 6 เดือน หลังคลอดบุตร เพื่อลูกจะได้กินนมแม่นานๆ อาหารที่จะเหมาะสำหรับคุณแม่ให้นม ก็จะเป็นอาหารที่มีสัดส่วนของน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

ส่วนผู้ป่วยเรื้อรังที่มียากินประจำ สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว ถ้าหากต้องการที่จะลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้วนั้น ควรที่จะได้รับคำปรึกษาของแพทย์ก่อน เพื่อที่จะได้ปรับยาให้สอดคล้อง กับอาหารที่กินเพื่อให้เกิดความปลอดภัย ของตัวผู้บริโภคเองด้วย

จะเห็นว่า เรื่องอาหารการกิน เป็นสิ่งที่เราไม่ควรจะมองข้าม และต้องใส่ใจเป็นพิเศษ ในการจะเลือกเอาอาหารอะไรใส่ปากแต่ละอย่าง ถึงแม้มันจะอร่อยขนาดไหน ก็ควรให้นึกถึงสิ่งที่มันจะกระทบกับสุขภาพของเราด้วย ไม่ควรจะกินทุกอย่าง ที่เราอยากจะกิน เรื่องของประโยชน์ต่อสุขภาพ ถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก มากกว่าความอร่อยด้วย ควรจะเลือกเฉพาะที่มันดี และเป็นประโยชน์กับร่างกายของเราอย่างเดียวเท่านั้น