ปลาสลิดแดดเดียว เกรดพรีเมี่ยม

ปลาสลิดแดดเดียวกับปลาสลิดหอม แตกต่างกันอย่างไร?

ปลาสลิดแดดเดียว เกรดพรีเมี่ยม

                ใครชอบทานปลาสลิดแดดเดียวบ้างยกมือขึ้น!!! คงมีคนชูมือกันหราหลายคนเลยทีเดียวใช่ไหมล่ะค่ะ ก็มันทั้งหอมทั้งอร่อย พอเจอร้านขายปลาสลิดทีไรก็อดใจซื้อติดไม้ติดมือมาอีกไม่ได้ แต่เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมปลาสลิดแดดเดียวถึงมีหลายช่วงราคา ถึงแม้จะเป็นร้านเดียวกันก็ตาม เรียกว่าราคาต่อกิโลกรัมห่างกันเป็นหลักร้อยบาทเลยทีเดียว อันที่จริงมันไม่ได้มีราคาต่างกันเพียงเพราะมีขนาดตัวคนละไซส์เท่านั้น แต่ที่มันแพงก็เพราะว่ามันคือปลาสลิดหอมต่างหาก ว่าแต่มันคืออะไร ต่างจากสลิดแดดเดียวอย่างไร มาหาคำตอบกันค่ะ

ปลาสลิดแดดเดียว

ความแตกต่างจากปลาสลิดแดดเดียวกับปลาสลิดหอม

  1. กรรมวิธีการทำต่างกัน ใช้วิธีการหมักต่างกัน โดยปลาสลิดแดดเดียวจะใช้ปลาสดมาหมัก แต่ปลาสลิดหอมจะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้เนื้อตายจนกระทั่งเนื้อมีสีขาวขุ่นแล้วค่อยนำมาหมักกับเกลือ จากนั้นนำไปตากแดด 2-3 แดดหรือจนกว่าจะแห้งสนิท
  2. กลิ่นต่างกัน จากกรรมวิธีในข้อที่ 1 มันจึงทำให้ปลามีกลิ่นที่หอมเป็นพิเศษ ทั้งนี้บางคนอาจจะคิดว่ากลิ่นมันดูตุๆเหมือนปลาเน่า แต่อันที่จริงปลาไม่ได้เน่านะ เพียงแต่ว่ามันเป็นกลิ่นเอกลักษณ์ของปลาหอมที่เกิดจากระบวนการหมักเท่านั้นเอง ซึ่งตรงนี้ถ้าใครชอบก็จะชอบไปเลย ถ้าใครไม่ชอบก็อาจจะบอกว่ามันเหม็นได้
  3. สีต่างกัน ปลาสลิดแดดเดียวเมื่อตากเสร็จแล้ว สีจะไม่เข้มมาก เนื้อยังออกขาวอยู่ ผิวจะแค่พอแห้งตึงๆเท่านั้น ดังนั้นจึงยังดูออกว่ามีความสดพอสมควร ในขณะที่ปลาสลิดหอมตากนานกว่า สีจึงเข้มกว่า ผิวมีความมันเงามากกว่า
  4. รสชาติต่างกัน ปลาสลิดแดดเดียวจะยังมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับปลาสดทอด แต่ปลาสลิดหอมเนื้อจะแห้งกว่า ทั้งรสชาติและรสสัมผัสจะแตกต่างกันด้วย
  5. น้ำหนักต่างกัน ปลาสลิดหอมตากแดดค่อนข้างนาน บางเจ้าอาจจะตากจนแห้งเลย ความชื้นต่ำเพราะฉะนั้นน้ำหนักจึงเบากว่าแม้จะไซส์เดียวกันก็ตาม
  6. ราคาต่างกัน เมื่อมีน้ำหนักค่อนข้างเบา จำนวนตัวปลาต่อกิโลกรัมจึงได้มากกว่า ราคาจึงแพงตามไปด้วย

                และนี่ก็คือความแตกต่างระหว่างปลาสลิดแดดเดียวและปลาสลิดหอมที่เรานำมาฝากกันค่ะ เมื่ออ่านแล้วจะรู้ว่าการสังเกตเบื้องต้นด้วยตัวเองก็ไม่ใช่เรื่องง่ายมากนัก แม้กระทั่งพ่อค้าแม่ค้าเองถ้าไม่ใช่คนที่คลุกคลีกับการทำปลาสลิดหอม ก็อาจจะบอกไม่ได้เหมือนกันว่ามันต่างกันอย่างไร แต่จะรู้ว่ากองไหนคือปลาสลิดหอมนะคะ ดังนั้นใครจะซื้อก็บอกไปได้เลยค่ะว่าจะซื้อปลาหอม รับรองว่าได้ถูกชนิดอย่างแน่นอน

Related Post

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ พร้อมเคล็ดลับฉบับส่วนตัวแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ พร้อมเคล็ดลับฉบับส่วนตัว

อาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ

ในยุคก่อน หากจะสั่งอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพแต่ละทีก็ยากลำบาก บางร้านก็ไม่มีบริการส่ง บางร้านก็แพงมากทั้งค่าส่งและค่าอาหาร แต่ตอนนี้เราสามารถสั่งอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพได้อย่างง่ายดายผ่านทางแอปพลิเคชันและเว็บไซต์ต่าง ๆ ราคาก็ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ ค่าส่งก็ไม่แพง บางทีก็มีโปรส่งฟรีบ้าง บางทีก็ลดราคาถูกมากจนรีบควักจ่ายแต่โดยดี ส่งไว ส่งถูกต้องตามออเดอร์ ทำให้เดี๋ยวนี้หลายคนจึงสั่งอาหารญี่ปุ่นออนไลน์บ่อยขึ้นมาก โดยเฉพาะเวลามีโปรโมชั่นพิเศษ ซึ่งบางครั้งราคาแพงกว่าข้าวราดแกงนิดเดียว เห็นปุ๊บก็รีบกดปั๊บทันที สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นที่เราสามารถสั่งมาทานกันได้ก็มีให้เลือกมากมาย จนไม่รู้จะสั่งร้านไหนเลยทีเดียว วันนี้ก็เลยจะมาแนะนำร้านเด็ด ๆ ที่พลาดไม่ได้สำหรับคออาหารญี่ปุ่นอย่างเรา มีอะไรบ้างไปดูกันเลยดีกว่า ร้านนี้เป็นร้านดังที่มีเมนูเด็ด ๆ ทั้ง Unagi Foie Gras Don ที่นำเอาไข่หอยเม่นของญี่ปุ่นมาฟิวชั่นเข้ากับตับห่านของฝรั่งเศสแบบพรีเมียม

Food

ความนิยมของขนมไทยในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ที่ยังอยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทยความนิยมของขนมไทยในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ที่ยังอยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทย

ขนมไทย

ขนมไทยมีต้นตำรับมาจากท้าวทองกีบม้า หรือมารี กีมาร์ เดอ ปีนา (Marie Guimar de Pinha) ภรรยาของ เจ้าพระยาวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ท้าวทองกีบม้าเป็นผู้ทำทองหยิบ ทองหยอดและฝอยทอง เพื่อต้อนรับคณะทูตจากฝรั่งเศส ในสมัยของพระนารายณ์มหาราช ขนมไทยที่ท้าวทองกีบม้าประดิษฐ์ขึ้นมาใหม่เหล่านี้ เป็นการปรับปรุงมาจากขนมของโปรตุเกส โดยน้ำวัตถุดิบของอยุธยามาใช้เป็นหลัก เช่น มะพร้าวและน้ำตาล ขนมที่ได้ออกมาจึงมีรสชาติดี เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของชาวอยุธยา ซึ่งขนมไทยของท้าวทองกีบม้า ได้รับการสืบทอดเรื่อยมา และยังได้รับความนิยมในปัจจุบันด้วยเช่นกัน ในคริสต์ศตวรรษที่ 21

Food

วิธีการเลือกกินอาหาร ให้ส่งผลต่อสุขภาพของเราดีที่สุดวิธีการเลือกกินอาหาร ให้ส่งผลต่อสุขภาพของเราดีที่สุด

การมีสุขภาพที่ดี ร่างกายที่แข็งแรง เป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา อยากจะได้มันมา ถึงแม้เราจะไม่มีเงินทองเยอะมากก็ตาม แต่ขอให้มีสุขภาพดีเอาไว้ก่อน มันก็ยังสามารถที่จะหาอะไร ที่มันเป็นความสุขใส่ตัวเราได้ แต่ถ้าสังขารไม่ให้อย่างเดียว ชีวิตของเรา มันก็คงจะเหี่ยวเฉา และมีความสุขน้อยลงกว่าคนที่ปรกติแน่นอน เรื่องการดูแลสุขภาพ จึงเป็นสิ่งที่จะละเลยไม่ได้ สมัยนี้เรียกได้ว่าทุกคนนั้นได้เริ่มหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นแล้ว ทั้งด้านการออกกำลังกายและการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารยอดฮิต ที่ทุกคนเลือกมาทานสำหรับลดน้ำหนัก นั้นก็คืออาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งก็ยังได้รับความนิยมสูงอยู่เรื่อยๆ ฉะนั้นผู้ที่ผลิตอาหารก็ต้องใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่ดีให้กับผู้บริโภคอีกด้วย คืออาหารต้องสดสะอาด และที่สำคัญคือต้องมาจากธรรมชาติ คำว่าสดในที่นี้คือวัตถุดิบที่สดเช่น การปลูกผักกินเองเด็ดแบบสดๆ จากต้นเมื่อรับประทานแล้วเราจะรู้สึกถึงความหวาน และพลังชีวิตของพืชผักนั้นๆ คำว่าสะอาดคือพืชผัก ที่เรานำมารับประทานนั้น ต้องปราศจากสารปนเปื้อน

Food