ขนมไทย

ความนิยมของขนมไทยในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ที่ยังอยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทย

ขนมไทย

ขนมไทยมีต้นตำรับมาจากท้าวทองกีบม้า หรือมารี กีมาร์ เดอ ปีนา (Marie Guimar de Pinha) ภรรยาของ เจ้าพระยาวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ท้าวทองกีบม้าเป็นผู้ทำทองหยิบ ทองหยอดและฝอยทอง เพื่อต้อนรับคณะทูตจากฝรั่งเศส ในสมัยของพระนารายณ์มหาราช ขนมไทยที่ท้าวทองกีบม้าประดิษฐ์ขึ้นมาใหม่เหล่านี้ เป็นการปรับปรุงมาจากขนมของโปรตุเกส โดยน้ำวัตถุดิบของอยุธยามาใช้เป็นหลัก เช่น มะพร้าวและน้ำตาล ขนมที่ได้ออกมาจึงมีรสชาติดี เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของชาวอยุธยา ซึ่งขนมไทยของท้าวทองกีบม้า ได้รับการสืบทอดเรื่อยมา และยังได้รับความนิยมในปัจจุบันด้วยเช่นกัน

ในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ประเทศไทยได้รับอิทธิพลด้านอาหารทั้งคาวหวานจากต่างประเทศมากมาย การเติบโตของเบเกอรี่ ขนมปังแบบตะวันตก หรือขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมในไทยจนมีร้านขนมเหล่านี้เกิดขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่อง แล้วขนมไทยอยู่ตรงไหน? ยังคงได้รับความนิยมอยู่หรือไม่? จากคำถามเหล่านี้ สามารถตอบได้ว่าขนมไทยยังคงมีอิทธิพลอยู่ แม้ว่าขนมโบราณบางชนิดจะถูกลืมไปบ้าง แต่ก็ถือได้ว่าไม่ได้เลือนหายไปแต่อย่างใด ขนมไทยเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมาโดยตลอด และเป็นส่วนสำคัญในพิธีกรรมหรือเทศกาลของไทย อาทิ งานสงกรานต์ งานบุญ การอยู่คู่กับวิถีชีวิตและมีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมการรับประทานของไทยนี้ ทำให้ขนมไทยยังคงไม่ได้หายไปไหน

ขนมไทยยังคงได้รับความนิยมอยู่ก็จริง แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ก็ย่อมมีการปรับตัวและเปลี่ยนแปลง เพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตของคนไทยที่เปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน ขนมไทยแท้ในสูตรแบบโบราณมักหายากมากขึ้น คนรุ่นใหม่ได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงขนมไทยให้หลากหลาย เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับขนมไทย อาทิ การนำมารับประทานร่วมกับชาหรือกาแฟ การใช้เป็นของว่างในรูปแบบที่คล้ายกับเบเกอรี่ของชาวตะวันตก การฟิวชั่นของขนมไทยและขนมต่างประเทศ หรือการปรับเปลี่ยนสูตรให้หวานน้อยลงเพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์รักสุขภาพของคนในยุคปัจจุบัน วิถีชีวิตของคนไทยเหล่านี้ย่อมทำให้วิถีการรับประทานนั้นเปลี่ยนแปลงไปด้วย อาจจะสรุปได้ว่าการที่ขนมไทยของคงอยู่คู่กับใคนในประเทศเรื่อยมา และเป็นส่วนสำคัญที่แยกออกจากวัฒนธรรมไทยไม่ได้ ส่วนหนึ่งมาจากการปรับตัวและเปลี่ยนแปลงไปในทุกยุคทุกสมัย เพื่อให้เข้ากับผู้คนในยุคนั้นๆ และในอนาคต ขนมไทยเหล่านี้อาจจะได้รับการเปลี่ยนแปลงไปในรูปแบบอื่นๆ แต่แน่นอนว่ามันจะยังอยู่คู่กับวัฒนธรรมไทยและเป็นส่วนสำคัญในงานเทศกาล งานบุญ ของประเทศนี้ไปอีกนานแสนนาน

Related Post

วิธีการเลือกกินอาหาร ให้ส่งผลต่อสุขภาพของเราดีที่สุดวิธีการเลือกกินอาหาร ให้ส่งผลต่อสุขภาพของเราดีที่สุด

การมีสุขภาพที่ดี ร่างกายที่แข็งแรง เป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา อยากจะได้มันมา ถึงแม้เราจะไม่มีเงินทองเยอะมากก็ตาม แต่ขอให้มีสุขภาพดีเอาไว้ก่อน มันก็ยังสามารถที่จะหาอะไร ที่มันเป็นความสุขใส่ตัวเราได้ แต่ถ้าสังขารไม่ให้อย่างเดียว ชีวิตของเรา มันก็คงจะเหี่ยวเฉา และมีความสุขน้อยลงกว่าคนที่ปรกติแน่นอน เรื่องการดูแลสุขภาพ จึงเป็นสิ่งที่จะละเลยไม่ได้ สมัยนี้เรียกได้ว่าทุกคนนั้นได้เริ่มหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นแล้ว ทั้งด้านการออกกำลังกายและการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารยอดฮิต ที่ทุกคนเลือกมาทานสำหรับลดน้ำหนัก นั้นก็คืออาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งก็ยังได้รับความนิยมสูงอยู่เรื่อยๆ ฉะนั้นผู้ที่ผลิตอาหารก็ต้องใส่ใจเลือกวัตถุดิบที่ดีให้กับผู้บริโภคอีกด้วย คืออาหารต้องสดสะอาด และที่สำคัญคือต้องมาจากธรรมชาติ คำว่าสดในที่นี้คือวัตถุดิบที่สดเช่น การปลูกผักกินเองเด็ดแบบสดๆ จากต้นเมื่อรับประทานแล้วเราจะรู้สึกถึงความหวาน และพลังชีวิตของพืชผักนั้นๆ คำว่าสะอาดคือพืชผัก ที่เรานำมารับประทานนั้น ต้องปราศจากสารปนเปื้อน

Food

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ พร้อมเคล็ดลับฉบับส่วนตัวแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ พร้อมเคล็ดลับฉบับส่วนตัว

อาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ

ในยุคก่อน หากจะสั่งอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพแต่ละทีก็ยากลำบาก บางร้านก็ไม่มีบริการส่ง บางร้านก็แพงมากทั้งค่าส่งและค่าอาหาร แต่ตอนนี้เราสามารถสั่งอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพได้อย่างง่ายดายผ่านทางแอปพลิเคชันและเว็บไซต์ต่าง ๆ ราคาก็ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ ค่าส่งก็ไม่แพง บางทีก็มีโปรส่งฟรีบ้าง บางทีก็ลดราคาถูกมากจนรีบควักจ่ายแต่โดยดี ส่งไว ส่งถูกต้องตามออเดอร์ ทำให้เดี๋ยวนี้หลายคนจึงสั่งอาหารญี่ปุ่นออนไลน์บ่อยขึ้นมาก โดยเฉพาะเวลามีโปรโมชั่นพิเศษ ซึ่งบางครั้งราคาแพงกว่าข้าวราดแกงนิดเดียว เห็นปุ๊บก็รีบกดปั๊บทันที สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นที่เราสามารถสั่งมาทานกันได้ก็มีให้เลือกมากมาย จนไม่รู้จะสั่งร้านไหนเลยทีเดียว วันนี้ก็เลยจะมาแนะนำร้านเด็ด ๆ ที่พลาดไม่ได้สำหรับคออาหารญี่ปุ่นอย่างเรา มีอะไรบ้างไปดูกันเลยดีกว่า ร้านนี้เป็นร้านดังที่มีเมนูเด็ด ๆ ทั้ง Unagi Foie Gras Don ที่นำเอาไข่หอยเม่นของญี่ปุ่นมาฟิวชั่นเข้ากับตับห่านของฝรั่งเศสแบบพรีเมียม

Food