ขนมไทย

ความนิยมของขนมไทยในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ที่ยังอยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทย

ขนมไทย

ขนมไทยมีต้นตำรับมาจากท้าวทองกีบม้า หรือมารี กีมาร์ เดอ ปีนา (Marie Guimar de Pinha) ภรรยาของ เจ้าพระยาวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ท้าวทองกีบม้าเป็นผู้ทำทองหยิบ ทองหยอดและฝอยทอง เพื่อต้อนรับคณะทูตจากฝรั่งเศส ในสมัยของพระนารายณ์มหาราช ขนมไทยที่ท้าวทองกีบม้าประดิษฐ์ขึ้นมาใหม่เหล่านี้ เป็นการปรับปรุงมาจากขนมของโปรตุเกส โดยน้ำวัตถุดิบของอยุธยามาใช้เป็นหลัก เช่น มะพร้าวและน้ำตาล ขนมที่ได้ออกมาจึงมีรสชาติดี เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของชาวอยุธยา ซึ่งขนมไทยของท้าวทองกีบม้า ได้รับการสืบทอดเรื่อยมา และยังได้รับความนิยมในปัจจุบันด้วยเช่นกัน

ในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ประเทศไทยได้รับอิทธิพลด้านอาหารทั้งคาวหวานจากต่างประเทศมากมาย การเติบโตของเบเกอรี่ ขนมปังแบบตะวันตก หรือขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมในไทยจนมีร้านขนมเหล่านี้เกิดขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่อง แล้วขนมไทยอยู่ตรงไหน? ยังคงได้รับความนิยมอยู่หรือไม่? จากคำถามเหล่านี้ สามารถตอบได้ว่าขนมไทยยังคงมีอิทธิพลอยู่ แม้ว่าขนมโบราณบางชนิดจะถูกลืมไปบ้าง แต่ก็ถือได้ว่าไม่ได้เลือนหายไปแต่อย่างใด ขนมไทยเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมาโดยตลอด และเป็นส่วนสำคัญในพิธีกรรมหรือเทศกาลของไทย อาทิ งานสงกรานต์ งานบุญ การอยู่คู่กับวิถีชีวิตและมีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมการรับประทานของไทยนี้ ทำให้ขนมไทยยังคงไม่ได้หายไปไหน

ขนมไทยยังคงได้รับความนิยมอยู่ก็จริง แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ก็ย่อมมีการปรับตัวและเปลี่ยนแปลง เพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตของคนไทยที่เปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน ขนมไทยแท้ในสูตรแบบโบราณมักหายากมากขึ้น คนรุ่นใหม่ได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงขนมไทยให้หลากหลาย เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับขนมไทย อาทิ การนำมารับประทานร่วมกับชาหรือกาแฟ การใช้เป็นของว่างในรูปแบบที่คล้ายกับเบเกอรี่ของชาวตะวันตก การฟิวชั่นของขนมไทยและขนมต่างประเทศ หรือการปรับเปลี่ยนสูตรให้หวานน้อยลงเพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์รักสุขภาพของคนในยุคปัจจุบัน วิถีชีวิตของคนไทยเหล่านี้ย่อมทำให้วิถีการรับประทานนั้นเปลี่ยนแปลงไปด้วย อาจจะสรุปได้ว่าการที่ขนมไทยของคงอยู่คู่กับใคนในประเทศเรื่อยมา และเป็นส่วนสำคัญที่แยกออกจากวัฒนธรรมไทยไม่ได้ ส่วนหนึ่งมาจากการปรับตัวและเปลี่ยนแปลงไปในทุกยุคทุกสมัย เพื่อให้เข้ากับผู้คนในยุคนั้นๆ และในอนาคต ขนมไทยเหล่านี้อาจจะได้รับการเปลี่ยนแปลงไปในรูปแบบอื่นๆ แต่แน่นอนว่ามันจะยังอยู่คู่กับวัฒนธรรมไทยและเป็นส่วนสำคัญในงานเทศกาล งานบุญ ของประเทศนี้ไปอีกนานแสนนาน

Related Post

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ พร้อมเคล็ดลับฉบับส่วนตัวแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ พร้อมเคล็ดลับฉบับส่วนตัว

อาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพ

ในยุคก่อน หากจะสั่งอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพแต่ละทีก็ยากลำบาก บางร้านก็ไม่มีบริการส่ง บางร้านก็แพงมากทั้งค่าส่งและค่าอาหาร แต่ตอนนี้เราสามารถสั่งอาหารญี่ปุ่นเดลิเวอรี่ในกรุงเทพได้อย่างง่ายดายผ่านทางแอปพลิเคชันและเว็บไซต์ต่าง ๆ ราคาก็ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ ค่าส่งก็ไม่แพง บางทีก็มีโปรส่งฟรีบ้าง บางทีก็ลดราคาถูกมากจนรีบควักจ่ายแต่โดยดี ส่งไว ส่งถูกต้องตามออเดอร์ ทำให้เดี๋ยวนี้หลายคนจึงสั่งอาหารญี่ปุ่นออนไลน์บ่อยขึ้นมาก โดยเฉพาะเวลามีโปรโมชั่นพิเศษ ซึ่งบางครั้งราคาแพงกว่าข้าวราดแกงนิดเดียว เห็นปุ๊บก็รีบกดปั๊บทันที สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นที่เราสามารถสั่งมาทานกันได้ก็มีให้เลือกมากมาย จนไม่รู้จะสั่งร้านไหนเลยทีเดียว วันนี้ก็เลยจะมาแนะนำร้านเด็ด ๆ ที่พลาดไม่ได้สำหรับคออาหารญี่ปุ่นอย่างเรา มีอะไรบ้างไปดูกันเลยดีกว่า ร้านนี้เป็นร้านดังที่มีเมนูเด็ด ๆ ทั้ง Unagi Foie Gras Don ที่นำเอาไข่หอยเม่นของญี่ปุ่นมาฟิวชั่นเข้ากับตับห่านของฝรั่งเศสแบบพรีเมียม

Food

ข้อสำคัญที่โรงงานรับผลิตดีท็อกซ์ทุกแห่งควรแจ้งลูกค้าให้รับรู้ข้อสำคัญที่โรงงานรับผลิตดีท็อกซ์ทุกแห่งควรแจ้งลูกค้าให้รับรู้

เชื่อว่าใครหลายคงสับสันกันไม่มากก็น้อย ระหว่างดีท็อกซ์และยาถ่ายว่ามีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ซึ่งแน่นอนว่าโรงงานรับผลิตดีท็อกซ์บางแห่งก็ไม่ได้อธิบายและทำความเข้าใจในจุดนี้ให้เคลียร์กับลูกค้าด้วยเช่นกัน ฉะนั้นเพื่อให้เป็นการไขความลับให้กระจ่าง บทความนี้เราจะมาอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างดีท็อกซ์และยาถ่ายให้คุณได้รับรู้กันอย่างละเอียดมากยิ่งขึ้น มาเรียนรู้และทำความเข้าใจไปพร้อมกันเลย ดีท็อกซ์และยาถ่าย แตกต่างกันอย่างไร? โรงงานรับผลิตดีท็อกซ์ ควรทราบและแจ้งลูกค้า การดีท็อกซ์ ยาถ่าย และรวมถึงอาหารเสริมดีท็อกซ์ที่โรงงานรับผลิตดีท็อกซ์ ต่างให้ผลลัพธ์เดียวกันแก่ร่างกายของผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ นั้นก็คือร่างกายจะขับสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย แต่สิ่งที่จำแนกดีท็อกซ์และยาถ่ายออกจากกันจะเป็นขั้นตอนวิธีการใช้ และรวมถึงส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และผลลัพธ์ที่ลึกล้ำนั่นเอง ยาระบายหรือยาถ่าย ยาถ่ายมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่ใช้ในการรักษาอาการท้องผูก หรือผู้ที่ถ่ายอุจจาระลำบาก ซึ่งยาจะไปกระตุ้นให้ลำไส้ทำงานและขับกากอาหารที่ค้างอยู่ในลำไส้ออกมา ยาระบายสามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายยาและควรรับประทานเฉพาะช่วงที่มาอาการท้องผูกหรือขับอุจจาระลำบากเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากอาหารเสริมดีท็อกซ์ที่สามารถหาซื้อได้จากโรงงานรับผลิตดีท็อกซ์และสามารถทานได้อย่างสม่ำเสมอ และควรทานทุกสัปดาห์ ดีท็อกซ์ การดีท็อกซ์จะมีวิธีใช้งานโดยการสวนทางรูทวาร เพื่อล้างลำไส้ใหญ่ส่วนปลายให้ขับอุจจาระที่ตกค้างออกจากร่างกาย แตกต่างจากยาระบายและอาหารเสริมดีท็อกซ์ที่ผลิตจากแหล่งรับผลิตดีท็อกซ์อื่น ๆ ซึ่งสามารถกินพร้อมกับน้ำเปล่าได้เลย

Food Lifestyle

ปลาสลิดแดดเดียวกับปลาสลิดหอม แตกต่างกันอย่างไร?ปลาสลิดแดดเดียวกับปลาสลิดหอม แตกต่างกันอย่างไร?

ปลาสลิดแดดเดียว เกรดพรีเมี่ยม

                ใครชอบทานปลาสลิดแดดเดียวบ้างยกมือขึ้น!!! คงมีคนชูมือกันหราหลายคนเลยทีเดียวใช่ไหมล่ะค่ะ ก็มันทั้งหอมทั้งอร่อย พอเจอร้านขายปลาสลิดทีไรก็อดใจซื้อติดไม้ติดมือมาอีกไม่ได้ แต่เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมปลาสลิดแดดเดียวถึงมีหลายช่วงราคา ถึงแม้จะเป็นร้านเดียวกันก็ตาม เรียกว่าราคาต่อกิโลกรัมห่างกันเป็นหลักร้อยบาทเลยทีเดียว อันที่จริงมันไม่ได้มีราคาต่างกันเพียงเพราะมีขนาดตัวคนละไซส์เท่านั้น แต่ที่มันแพงก็เพราะว่ามันคือปลาสลิดหอมต่างหาก ว่าแต่มันคืออะไร ต่างจากสลิดแดดเดียวอย่างไร มาหาคำตอบกันค่ะ ความแตกต่างจากปลาสลิดแดดเดียวกับปลาสลิดหอม กรรมวิธีการทำต่างกัน ใช้วิธีการหมักต่างกัน โดยปลาสลิดแดดเดียวจะใช้ปลาสดมาหมัก แต่ปลาสลิดหอมจะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้เนื้อตายจนกระทั่งเนื้อมีสีขาวขุ่นแล้วค่อยนำมาหมักกับเกลือ จากนั้นนำไปตากแดด 2-3 แดดหรือจนกว่าจะแห้งสนิท กลิ่นต่างกัน จากกรรมวิธีในข้อที่ 1 มันจึงทำให้ปลามีกลิ่นที่หอมเป็นพิเศษ ทั้งนี้บางคนอาจจะคิดว่ากลิ่นมันดูตุๆเหมือนปลาเน่า แต่อันที่จริงปลาไม่ได้เน่านะ เพียงแต่ว่ามันเป็นกลิ่นเอกลักษณ์ของปลาหอมที่เกิดจากระบวนการหมักเท่านั้นเอง ซึ่งตรงนี้ถ้าใครชอบก็จะชอบไปเลย ถ้าใครไม่ชอบก็อาจจะบอกว่ามันเหม็นได้

Food